Применение методов "подталкивания" для стимулирования здорового питания в школах: аналитическая записка Nudges to promote healthy eating in schools: policy brief

В настоящей аналитической записке приводится краткое обоснование внедрения методов подталкивания для поощрения здорового питания в школах и излагаются соответствующие доказательства. Целью записки является повышение осведомленности о возможностях применения методов подталкивания в условиях школьного питания и формулирование рекомендаций для директивных органов по внедрению методов подталкивания, направленных на поощрение здорового питания в школах. Имеющиеся фактические данные показывают, что реализация мероприятий, основанных на методах подталкивания, может способствовать улучшению условий школьного питания и облегчению выбора и потребления продуктов и напитков, составляющих основу здорового рациона питания детей. Вне зависимости от проводимых мероприятий существует преобладающая архитектура выбора. Исходя из этого и учитывая относительно низкую стоимость реализации, необходимо активизировать усилия по поддержке здорового питания в школьной продовольственной среде наряду с осуществлением других мер, таких как политика в области продовольствия и питания в школах и закупка продуктов для здорового рациона питания.

This policy brief summarizes the rationale and evidence around nudges for promoting healthy eating in school settings. It aims to increase awareness of the opportunities for nudges in a school food setting, and proposes action points for decision-makers to implement nudges for healthier eating in schools. Evidence shows that the implementation of nudge-based interventions can contribute to improving the school food environment and facilitating the selection and consumption of food and beverages that contribute to a healthy diet in children. With or without intervention, there is a prevailing choice architecture already in place. On this basis and given the relatively low cost of implementation, nudges within school food settings to support healthy eating should be instigated to complement other efforts such as school food and nutrition policies and food procurement for healthy diets.