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Sproesser, G, Ruby, MB, Arbit, N et al. (13 more authors) (2023) Homogen oder heterogen? Die Bedeutung von traditionellem und modernem Essverhalten im Ländervergleich. Ernahrungs Umschau. ISSN 0174-0008

Sproesser, G, Ruby, MB, Arbit, N et al. (13 more authors) (2022) Similar or different? Comparing food cultures with regard to traditional and modern eating across ten countries. Food Research International, 157. 111106. ISSN 0963-9969

Sproesser, G, Ruby, MB, Arbit, N et al. (13 more authors) (2020) Essverhalten gestern und heute: Ein konzeptueller Rahmen für traditionelles und modernes Essverhalten. Lebensmittelbrief, 31 (3-6). ISSN 1866-6787

Sproesser, G, Ruby, MB, Arbit, N et al. (13 more authors) (2019) Understanding traditional and modern eating: The TEP10 framework. BMC Public Health, 19. 1606. ISSN 1471-2458